Tomate Surpresa

Eu fico super feliz quando este humilde blog começa a ser encontrado por pessoas legais neste mundão afora.

A Taís, uma brasileira vivendo na Espanha desde 2006, dona do blog Coisas de Ta, encontrou o Feijão com Vegemite e já deu uma valiosa contribuição, com uma receita de dar água na boca.

A receita, preparada pela Taís, tá aqui. Assim que tiver oportunidade, vou voando para a cozinha preparar.

A foto foi tirada pela Taís, todos os direitos reservados.

Tomate Surpresa

Ingredientes:

4 Tomates
80 gr de azeitonas pretas
350 gr de queijo de cabra fresco
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Orégano
Tomilho
Salsinha

Modo de Fazer:

1- Cortar a “tampa” do tomate, tirar toda a polpa e secar por dentro com um papel toalha.

2- Junte o queijo com uma colher de azeite e um pouco de salsinha. Amasse com o grafo até formar uma massa cremosa.

3- Bater as azeitonas negras com uma colher de azeite e um pouco de orégano até formar um purê.

Recheie o tomate: primeiro com uma camada grossa de queijo, logo coloque uma camada fina do purê de azeitonas e finaliza com outra camada de queijo.

Conselhos para acompanhamento: peixe; salmão, meluza, camarão, salada mista…